近期，央视所曝光的“河南黑作坊制作售卖假奶粉案”，被闹得沸沸扬扬，更让人对奶粉高度警惕了起来，这到底是怎么了？
从该事件的源头来看，主要是在河南省牟县又脏又乱的环境中，造假团伙用含有麦芽糊精、植脂末和固体饮料勾兑，虽然没有加工业香精，但对于奶精也完全能够增加奶粉的香味。
为此，这样假冒的奶粉变成了牛奶粉、羊奶粉、骆驼奶粉，甚至伪装成进口奶粉的包装在市面上售卖，如电商平台、视频号等等，欺骗消费者。
而造假奶粉的背后，则是极低的成分。每罐假奶粉的成分只有2~4元，其利润率可以超过10倍或以上，如果人长期食用这样的奶粉，不仅无法为机体补充充分的钙成分，即钙含量根本达不到国家的标准意外，其他营养物质几乎没有。
尤其对于正在生长发育的儿童青少年而言，奶粉本是促进生长发育，供给机体大量营养的物质，如此假奶粉极有可能导致他们发育迟缓，以及加重缺钙的现象。
还有假奶粉中所添加的植脂末，被称为奶精或奶精粉，它是一种用葡萄糖浆、植物油等原料所制成的粉末状食品添加剂，可以很大程度上改善奶粉的口感，但危害极大。
若为传统的植脂末，其中还有部分氢化植物油的成分，该反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇水平（坏胆固醇），与降低高密度脂蛋白胆固醇水平（好胆固醇），从而增加动脉粥样硬化的发生风险，对预防心梗、脑梗等心脑血管疾病更加不利。这对于血糖不稳定的糖尿病患者而言，含有植脂末的食物本身是高脂肪和高热量食品，还容易升高血糖水平。
因此，大家在日常购买时，一定要注意假奶粉。具体做法可以看奶粉的包装细节，正品的奶粉包装都很规整，无色差、无毛边、图案清晰、颜色鲜明，假奶粉恰恰相反，品质很差；
正品奶粉溶解很完全，溶液底部也很少有沉淀物，假奶粉因为加入麦芽糊精的原因，不仅表面有浮渣，底部也有明显的沉淀物；再来看正品奶粉的色泽都很自然，闻起来无明显的化学刺鼻味道，而假的奶粉颜色不仅过白，还呈现出刺鼻的香精味道。
看看你买的奶粉怎么样？